刘银叶撰文
我从小到大，都不太会品茶，偶尔一时性起，也会喝上几杯。因玩艺的缘故，结交的朋友便广，送茶的朋友也多。现在茶的加工越来越精致与多样化，就算我这个不喜喝茶的老土，也有收藏茶的爱好。家中名茶无数，都是来自各地好友和艺友的馈赠！
前几日在新化大熊山搞民间收藏品艺博会，在大熊山的蚩尤屋场茶馆喝了几盅大熊山的古树红茶，使我疲惫的身体瞬间精气神倍增。看一看茶馆陈列的各种红茶，品种繁多，琳琅满目。便使我对家乡这块土地顿感神秘起来。原来我的家乡竟然还有那么好的宝贝没有挖掘出来，展示给这个地球村里的各位世人！
我曾多次得赠过普耳茶与龙井茶，还有邻县安化的黑茶。
自从文友姜世星离开常务副县长和县人大主任职务后，他一心一意把精力都投入到了新化特色农业的开发与生产中，新化的茶叶业便有了欣欣向荣的空前景象。
他昨天给我推荐的天门寒茶，使我大开眼界而心向往之。
天门寒茶有：冰里春，寒红，寒黛，寒玉等种类，仿若世间奇女子，养在深闺人未识，无论你品尝到哪一种，都有精神清爽，洗荡五脏六腑的感觉！
饮茶的好处实在多得很：
《神农食经》中说：“茶茗久服，令人有力悦志。”
陆羽《茶经》中说：“茶之为用，味至寒，为饮最宜，精行俭德之人，若热渴凝闷、脑疼目涩、四肢烦、百节不舒、聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。”
古人认为，茶叶有二十多种功效：即少睡、安神、明目、清头目、止渴生津、清热、消暑、解毒、消食、醒酒、去减肥、下气、利水、通便、治痢、去痰、祛风解表、坚齿、治心痛、疗疮治瘘、疗饥、益气力、延年益寿。《神农本草经》中记载：“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目。”李时珍在《本草纲目》中解释茶的药理作用曰：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火，火为百病，火降则上清矣。若少壮胃健之人，心、肺、脾、胃之火多盛，故与茶相宜。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，使人神思闿爽，不昏不睡，此茶之功也。”明代钱椿年编的《茶谱》中，也有“人饮真茶，能止渴、消食、除痰、利水道、明目、益思、除烦、去腻”的记载。
我本人也曾有两次，是家乡的浓茶加山胡椒治好了我的感冒。
天门是个神奇的地方，我曾在十年前去过那里。那里土质独特，气候适宜，寒茶出此，定然功效与药性倍增。无论是寒冬还是炎热的夏天，常饮寒茶都是能延年益寿的美食。
闲时品茶自古有之，各人境界不同，品出来的感觉也不同，明代邱云霄有关写茶的诗情趣满满，人间烟火味和诗人味均十足：
御茶园里春常早，辟谷年来喜独尝。
笔阵战酣青叠甲，骚坛雄助录沉枪。
波惊鱼眼听涛细，烟暖鸱罂坐月长。
欲访踏歌云外客，注烹仙掌露华香。
下次去天门，一定约几位好友，在边谈艺术边饮寒茶中，过一把神仙日子，消几回人间清欢。。。。。
